Receta de cocina.

PASTEL DE CHAYOTE.

Ingredientes:

2chayotes.

2tazas de harina.

2yemas de huevo.

Sal.

Pimienta.

Media cucharadita de polvo para hornear.

2cucharadas de aceite.

2claras de huevo a punto de turron.

Modo de preparacion:

1.-Los 2 chayotes se ponen a coser con todo y cascara en agua hirviendo y sal al gusto.

2.-Ya que estan cocidos, se escurren, se dejan enfriar y se pelan.

3.-Se rebananen ruedas bastante delgadasy se les quita l aparte fibrosa.

4.-En una cazerola ancha se ponen 2 tazas de harina de trigo con las 2yemas de huevo, sal y pimienta, media cucharadita de polvo para hornear.

5.-Las rodajas de bañan en la mezcla.

6.-Se frien en una sarten con aceite para que se esponjen.

7.-Se sirvan calientes adornandolas con perejil finamente picado.

8.-Se revuelve todo y se le añaden 2 cucharadas de aceite y agua.

9.-Poco a poco se bate para que se forme una pasta suave y lisa.

10.-Luego se añaden 2 claras de huevo a punto de turron, debe quedar todo bien incorporado.